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                                                            来源:十分快3
                                                            发稿时间:2020-05-23 14:18:58

                                                            建立“一人一份”制强制餐饮行业执行标准

                                                            不过,吴向东调研发现,分餐制、公勺公筷制的推行情况未达预期效果。一是消费者方面,“有的消费者干脆不用,有的消费者经常出现公勺、公筷和个人勺筷混淆的情况。”二是商家推行的情况也不乐观,公勺公筷虽然有的餐饮店是提供的,但也基本形同虚设。“现有的分餐制、公勺公筷制的推行,都是以加大社会宣传力度、强化用餐氛围营造为主的倡议型举措。”

                                                            现代快报记者了解到,今年5月13日,江苏省餐饮行业协会在全国首创并发布《位上菜制作规范》(团体标准),这里所谓的“位上菜”,也就是根据就餐人数,设计制作的一人一份菜点。根据委内瑞拉媒体报道,一艘搭载汽油和添加剂等物资的伊朗油轮已经进入委内瑞拉海域,委内瑞拉政府派出了武装力量对其进行护航。

                                                            上海是全国最早进入人口老龄化且老龄化程度最深的城市之一。数据显示,上海户籍人口1471.16万人。从2018年年末到2019年年末,60岁及以上老年人口增加14.84万人;70岁及以上老年人口增加12.46万人,占总人口比重从14.2%增至15.0%;80岁及以上老年人口增加0.31万人,占总人口比重从5.58%降至5.57%。

                                                            吴向东建议,研究出台一人一份制强制性执行标准和监管措施,以弥补分餐制、公勺公筷制存在的不足。现代快报记者了解到,一人一份制的用餐方式属于分餐制的一种,也称之为“位上菜”,即按位上菜,菜品一人一份。

                                                            数据还显示,从2018年年末至2019年年末,上海户籍100岁及以上老年人口增加213人,每10万人中拥有百岁老人数从17.2人增加到18.6人。2019年,上海户籍人口预期寿命为83.66岁,其中男性81.27岁、女性86.14岁,循环系统疾病、肿瘤和呼吸系统疾病是老年人健康三大杀手,分别占老年人口死因的43.6%、29.2%和8.2%。

                                                            “眼下,推行一人一份制强制餐饮行业标准已具备基本条件。”吴向东告诉现代快报记者,一方面,根据调查,现有中餐中绝大部分炒菜、炖菜类产品均可以做成“位菜”形式,实现一人一份制。另一方面,新冠肺炎疫情发生后,餐饮行业也在探索建立健康餐饮的新路子。

                                                            “我查阅相关数据,实行分餐制、公勺公筷制能使疾病的感染率由合餐制的42%降为17%。”吴向东说,分餐制、公勺公筷制可以极大地降低传染风险。受疫情影响,越来越多的消费者更加注重卫生情况,外出聚餐时开始使用公勺公筷。

                                                            △餐馆提供的公筷和自用餐具(资料图)

                                                            此前受到美国全面制裁影响,无法进口添加剂等原料,委内瑞拉国内出现了汽油供应短缺现象,这批汽油物资将会改善市场供应。这也是伊朗首次向拉美国家运送汽油物资,近期还会有四艘油轮陆续抵达。新华社上海5月24日消息,上海市老龄工作委员会办公室、市统计局日前发布最新数据,截至2019年12月31日,上海户籍60岁及以上老年人口518.12万人,占户籍总人口35.2%,该比例较2018年年末的34.4%提高0.8个百分点。目前,上海户籍100岁及以上老年人口共计2729人,其中男性678人、女性2051人。